Machadinho-RS

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Descrição

Barbaquá é um sistema de produção artesanal de erva-mate que é posterior ao método "carijo", este já utilizado a mais de 400 anos pelos povos Indígena da América do Sul. O Barbaquá é também um método muito antigo de processamento de erva-mate que realiza a secagem de folhas e ramos da planta de erva-mate em pequenas quantidade, de forma lenta, com temperatura amena e em contato com a fumaça. Este processo proporciona um sabor único e levemente defumado, que traz consigo a nossa história e tradição na produção de erva-mate.